Hei

Jeg heter Andreas og er utdannet mat teknikker og har fagbrev i industriell næringsmiddel fag, jeg har jobbet i næringsmiddelindustrien og matindustien i nærmere 20 år og har hele tiden interessert meg for tilvirking av mat i stor og liten grad. er også lidenskapelig opptatt av lokal mat og tradisjonsmat.

Jobber mye med å vekke gamle mattradisjoner til live igjen og bruker mye tid på å ta oppskrifter tilbake til sin originale form

Jeg startet i 2013 med å jobbe frem enkle kurspakker som skulle bidra til å øke interessen for å produsere sin egen mat, men også for å øke kunnskapen hos folk om hvor maten vi spiser kommer fra og hvordan den blir til.

Mitt ønske var og er å vise at det er ikke så komplisert å lage sitt eget smør eller krem oster, men viktigst av alt sikre at vår felles mathistorie også er med oss inn i fremtiden.

Jeg startet da å utvikle enkle kurspakker som baserer seg på en blanding av teori og praksis som er laget slik at det skal være forståelig for alle og en hver. kursene varer 3 - 6 timer og passer for alle uansett alder.